Woher kommen die Speisen und Getränke der Britischen Küche? Die
Britische Küche ist so alt und vielfältig wie das Land selbst.
Und doch ist die Englische Küche vieles aber nicht wirklich English. Die
Englische Küche besteht seit Jahrhunderten und wurde bis heute von allen
möglichen Ländern beeinflusst doch England stellte nur die Basis. Im Laufe
der Jahrhunderte wurde England territorial besetzt und nahm kulinarisch von
jeder Krisenlage etwas mit. Aus der Invasion der Franco Nomannen wurden
Erkenntnisse zum Würzen mit Safran, Muskat Pfeffer und Ingwer gewonnen.
Aus dem Austausch mit Indien kam die Obsession für Tee, Curry und würzige
Speisen zustande. Doch die Englische Küche nahm auch Schaden und so
wurde durch verschieden Weltkriege die Verpflegung eintöniger und die
Gerichte effektiver, um viele Menschen zu sättigen.
Um Speisen effektiver zu gestalten, wurde vermehrt auf Rezepturen aus
Grundnahrungsmitteln gesetzt und die Einfachheit der Rezepte übernahm
die eigentlich so vielfältige kulinarische Raffinesse Englands. Durch diesen
gravierenden Einschnitt schwand der Ruf von Exelenz und ein international
schlechter Ruf entstand. Der schlechte Ruf Englands hielt lange an, doch
heute ist England wieder bekannt für seine exzellente Küche bekannt. Aus
meiner eigenen Erfahrung kann ich dennoch sagen, dass viele Spezialitäten
oder Gerichte aus der Lebensmittelknappheit entstammen und ihre
Inspiration in der Mangelwirtschaft haben. So wird in England immernoch viel
Fleisch, Brot, Butter und Eiern verwendet und es sind meist genau diese
Rezepte, die, wie ich finde, am besten schmecken. Hinzu kommt auch, dass
England eine Picknick-Nation ist und somit auch eine verbreitete Form der
Kulinarik die Pasteten sind. Aber generell sind Brot und Fleisch die
verbreitesten Formen der vergänglichen Kulinarik . Doch eins muss man den
Engländern lassen, sie wissen diese Nachteile für sich zu nutzen und einem
scone mit clothet cream kann man sowieso nicht widerstehen. Vieles, das
übernommen wurde, ist in anderen Ländern manches Mal in Vergessenheit
geraten und existiert durch England weiter. Zu guter Letzt ein Gericht Tipp
meinerseits. Probieren Sie oder Du doch mal einen jam Tad. Das ist ein mit
Küchlein aus Teig, in dessen Mitte sich marmelade befindet.
Von adminiz
Richtig geiler Admin